Nos buffets

Le Calypso offre un service de traiteur qui prépare des buffets qui peuvent être froids ou/et chauds. Selon vos besoins et votre nombre de convives, nous pourrons vous aider à faire le meilleur choix pour un événement réussi et sans souci. Conçus avec la collaboration et les conseils de deux chefs reconnus de leurs pairs que sont Denis Chabot (Anciennement chef exécutif pour les Hôtels Jaro) et Vincent Croteau (Propriétaire d’une charcuterie fine à Québec et ancien propriétaire du restaurant Summum), nos plats sont préparés avec des produits frais de qualité directement pour votre événement. Voici nos différents menus de notre service de traiteur :

Les prix ne comprennent ni les taxes, ni le service.

L'Économique

  • Pâté à la viande
  • Riz Chinois
  • Nouilles Chinoises
  • Sandwichs au Jambon
  • Sandwichs aux oeufs
  • OEufs farcis
  • Salade de chou et du Chef
  • Crudités du marché et Trempette
  • Dessert, thé et café 10.25$ / pers.

Le Canadien

  • Notre délicieuse tourtière maison
  • Salade de chou
  • Salade du chef
  • Sandwichs aux œufs et au jambon
  • Hors-d’œuvre
  • Crudités du marché et trempette
  • Dessert, thé et café 11$ / pers.

L'Entre-deux

  • Pâté à la viande
  • Vol-au-Vent au poulet
  • Petits pains farcis au poulet
  • Sandwichs au Jambon
  • Sandwichs aux oeufs
  • OEufs farcis
  • Salade de Chou
  • Salade du Chef
  • Crudités du marché et Trempette
  • Dessert, thé et café 12$ / pers.

Le Populaire

  • Pâté à la viande
  • Vol-au-Vent au poulet
  • Petits pains farcis au poulet
  • Riz Chinois
  • Sandwichs au Jambon
  • Sandwichs aux oeufs
  • OEufs farcis
  • Salade de Chou
  • Salade du Chef
  • Crudités du marché et Trempette
  • Dessert, thé et café 13$ / pers.

Le complet

  • Pâté à la viande
  • Vol-au-vent au poulet
  • Nouilles chinoises
  • Petits pains farcis au poulet
  • Viandes froides
  • Œufs farcis
  • Sandwichs aux œufs
  • Sandwichs au jambon
  • Salade du chef et de chou
  • Crudités du marché et trempette
  • Dessert, thé et café 15$ / pers.

L'italien

  • Spaghetti italien garni de notre délicieuse sauce maison 
  • Pain à l’ail ou régulier
  • Salade du chef
  • Dessert, thé et café 12$ / pers.

  • Salade César +1$ / pers.
  • Cheddar Canadien +2$ / pers.
  • Soupe ou Potage +3$ / pers

Le 5 à 7

  • Mini pizzas 
  • Boulettes Thaïlandaises
  • Oignons français
  • Mini Egg rolls
  • Petits pains farcis au poulet
  • Assiette de viandes froides
  • Sandwichs au jambon ou aux ouefs
  • Salade de choux
  • Crudités du marché et trempette
  • Dessert, thé et café 14$ / pers.
  • Aussi disponible :
  • Brochette de fromage et raisins +2,25$ / pers.
  • Sushi (5 sortes disponibles) +1,75$ / sushi
  • 3 Ailes de Poulet +3$ / pers.
  • 1 Croutons Crabe et Saumon fumé +2$ / pers.
  • 2 Crevettes panées +2,50$ / pers.
  • 2 Saucisse en pâte +2$ / pers.
  • 2 Bâtonnets de fromage +2,50$ / pers.
  • Ou encore votre suggestion prix sur demande

Le déjeunner

  • Oeuf Brouillé
  • Pomme de terre
  • Saucisses poêlées
  • Bacon fumé croustillant
  • Fèves au lard du matin
  • Salade de fruits frais
  • Plateau de tomates du jardin
  • Pain grillé au blé entier ou nature,
  • Petite confiture en garniture
  • Jus d’Orange petit matin et Café 12,50$ / pers.
  • Aussi disponible
  • Cheddar Canadian +2$ / pers.
  • Jambon à l’Ancienne mode +1$ / pers.
  • Pain dorée matinale +1$ / pers.
  • Petites danoises assorties +2$ / pers.

En supplément pour compléter votre buffet

  • Pâté à la viande +1,25 / pers.
  • Nouilles Chinoises +1,25 / pers.
  • Riz Chinois +0,75 / pers.
  • Tourtière +2,00 /pers.
  • Vol-au-vent au poulet +2,00 / pers.
  • Viandes froides +1,50 / pers.
  • Salade de pâtes +1,25 /  pers.
  • Brochette de fromage et raisins +2,25 / pers.
  • Cheddar Canadien +2 / pers.
  • Sushi (5 sortes disponibles) +1,75 / sushi
  • Wrap au goût du chef +1,50 / pers.

Notre Cocktail dinatoire

  • 2 Mini Burgers de Boeuf, mayonnaise maison cajun
  • 2 Bruschetta
  • 2 Prosciutto Melon
  • 2 Crostini à la terrine de Sanglier et confit de carottes
  • Boulettes Thaïlandaise
  • Crevettes panées (8 bouchées personne)
  • Dessert, thé et café 19$ / par pers.

Veuillez noter qu’il est possible de concevoir un menu personnalisé ou encore de modifier certains éléments du menu buffet selon vos besoins et demandes spécifiques. N’hésitez pas à nous en faire part pour que nous puissions organiser le tout avec vous.

Si vous avez des questions concernant notre service de traiteur, contactez-nous.